Elazığlı inşaat ve ziraat mühendisi Bayram Çalışkan, Safranbolu’da keşfettiği safran bitkisini Yarımca köyündeki bahçesinde yetiştirerek kısa sürede büyük başarı elde etti. Gramı 150-200 TL arasında satılan, kilosu 200 bin lirayı bulan safran; hücre yenileme, bağışıklık artırma, astım, bronşit ve kalp-damar sağlığına faydalarıyla hem sağlık hem de ekonomi açısından dikkat çekiyor. 800 metrekarelik arazide kimyasal kullanmadan doğal şekilde üretim yapan Çalışkan, ilk üç yılda yaklaşık 300 bin TL gelir elde ederek bölge çiftçilerine örnek oldu. Ailesiyle birlikte hasat eden Çalışkan, safranın hem yüksek kazanç potansiyeli hem de tıbbi ve aromatik değeriyle Türkiye’nin yeni tarımsal fırsatlarından biri olduğunu söylüyor.